La Cave Chenin Blanc 75cl

La Cave Chenin Blanc 75cl is een elegante witte wijn met een verfijnde diepgang, dankzij een houtlagering van 12 maanden op nieuwe Franse eiken vaten. Deze rijping geeft de wijn een rijke en complexe structuur, terwijl het karakter van de Chenin Blanc-druif behouden blijft. Een uitstekende keuze voor wie houdt van een wijn met zowel frisheid als een verfijnde romigheid.

Proefnotities:

• Kleur: Helder goudgeel met subtiele, glinsterende nuances.
• Neus: Verleidelijke aroma’s van rijpe perzik, gele appel en citrus, verweven met delicate tonen van vanille, geroosterde hazelnoten en een vleugje honing.
• Smaak: Vol en complex, met een harmonieuze combinatie van tropisch fruit, frisse zuren en een romige textuur. De houtlagering voegt lagen van boter, toast en een subtiele kruidigheid toe, zonder de levendige fruitaroma’s te overheersen.
• Afdronk: Lang en verfijnd, met een elegante mineraliteit, hints van geroosterde amandelen en een frisse citrusfinale.

Deze houtgerijpte Chenin Blanc is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij rijke visgerechten zoals zalm met botersaus, kreeft of een romige risotto met zeevruchten. Ook bij gevogelte, zoals kip of kalkoen met een romige saus, voegt deze wijn een extra dimensie toe. Vegetarische gerechten, zoals geroosterde groenten of paddenstoelenrisotto, worden prachtig gecomplementeerd door de rijke textuur van deze wijn. Voor kaasliefhebbers vormt hij een ideale match met romige, rijpere kazen zoals brie, camembert of een zachte reblochon.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel