Nc'nean Quiet Rebels Simon Single Malt Whisky 70cl

Nc'nean Quiet Rebels Simon Single Malt Whisky 70cl is een bijzondere limited edition van de Schotse Nc'nean Distillery, onderdeel van de Quiet Rebels-serie waarin telkens een medewerker zijn of haar eigen whisky samenstelt. Deze editie is de keuze van Simon, een van de langst dienende distilleerders van Nc'nean en een grote liefhebber van bier en stout.

Voor deze expressie werkte Nc'nean samen met de Schotse brouwerij Innis & Gunn. De whisky rijpte eerst in shaved, toasted en re-charred (STR) rodewijnvaten en kreeg vervolgens een finish van 100% stoutvaten. Een bijzonder detail is dat deze stoutvaten eerder ook Nc'nean-whisky bevatten. Het resultaat is een rijke en romige single malt met duidelijke invloeden van chocolade, gebak en donker fruit.

Smaaknotities:

Neus: Rijk en boterachtig, met chocolade, geroosterd mout, zoete graantonen en subtiele kruidigheid.

Smaak: Vol en romig, met tonen van chocoladebrioche, koffiefudgecake en kersenconfituur. De stoutvaten zorgen voor extra diepte, terwijl zachte bak- en kruidige tonen de whisky mooi in balans houden.

Afdronk: Lang en zacht, met aanhoudende chocolade, koffie, rijp rood fruit en een subtiele kruidigheid.

Nc'nean Quiet Rebels Simon komt uitstekend tot zijn recht puur of met enkele druppels water. Simon zelf houdt ervan om de stout-cask whisky te combineren met een glas blond bier. Ook in cocktails kan deze expressie uitstekend worden gebruikt; Nc'nean gebruikt hem bijvoorbeeld in The Hewitt, een luxueuze variant op een Espresso Martini.

De whisky is gemaakt van 100% biologische Schotse gerst, is ongepeated, niet koudgefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur behouden. Deze limited edition werd gebotteld op 48,5% en komt in de kenmerkende gerecycleerde glazen fles van Nc'nean.

Een uitgesproken en moderne Schotse single malt met een decadent karakter, waarin stout, chocolade, koffie, brioche en kersenfruit samenkomen.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel.