Johnnie Walker Elusive Umami Blue Label 70cl

Johnnie Walker onthult een exclusieve Schotse whisky, Blue Label Elusive Umami is een eenmalige samenwerking met meesterblender Emma Walker en 3 Michelin ster-chef Kei Kobayashi van restaurant Kei in Parijs.  https://www.restaurant-kei.fr/   

Deze whisky omarmt Umami, de vijfde magische smaak, en combineert zoete en hartige tonen zoals bloedsinaasappels, rode bessen, houtachtige specerijen, gerookt vlees, zout en peper, met een lange, zoete en fruitige afdronk. Slechts één vat op elke 25.000 heeft de strenge selectie doorstaan, resulterend in een unieke whisky die traditionele grenzen overstijgt. Restaurant 'Kei' van Chef Kei Kobayashi in Parijs behoudt trots zijn drie Michelinsterren voor 2023 en biedt gerechten die perfect samengaan met de Umami-tonen van Johnnie Walker Elusive Umami, wat een nieuw tijdperk van smaakverkenning en whisky-innovatie markeert. 

Chef Kei Kobayashi stelt: "Umami bezit een mysterieuze kwaliteit die onze zintuigen prikkelt en een weelderige smaak, complexiteit en diepte onthult. Ik ben ervan overtuigd dat we de essentie hebben vastgelegd in de Schotse whisky."

Hoe proeft de umami Johnnie Walker Blue Label?

De tasting notes liegen er niet om. De whisky bevat tonen van hartigheid en zoetheid, waarbij fruitige tonen van bloedsinaasappel en rode bessen samengaan met een vleugje gerookt en zout en peper. Dit alles wordt afgerond met een lange zoete fruitige afdronk.

Walker kan het aanraden om deze Blue Label expressie te combineren met kaviaar.