Aberlour 12 Years Double Cask Matured Single Malt Whisky 70cl

Aberlour 12 Years Double Cask Matured rijpt, net als meerdere single malts van dit merk, in twee verschillende vatsoorten: ex-bourbon en ex-sherry. Aberlour 12 is een uitstekend voorbeeld van hoe de pure spirit van de distilleerderij wordt verfijnd en verzacht door het gebruik van deze vaten.

Deze combinatie geeft de whisky een levendig en aangenaam gebalanceerd profiel, waarin zoetigheden en diverse fruitsoorten samenkomen met verfrissende citrustonen. Daarnaast zijn er ook subtiele invloeden van kruiden aanwezig, wat zorgt voor een complexe en harmonieuze smaakbeleving.

Neus: De geur opent met aroma’s van rijp fruit, zoals appels en peren, vermengd met zoete tonen van sherry en een subtiele kruidigheid. Je kunt ook hints van toffee en butterscotch waarnemen, die zorgen voor een aangenaam zoete en rijke geur.

Smaak: Op de tong onthult de Aberlour 12 Years een prachtige balans tussen zoet en kruidig. De smaak start met een rijke zoetheid van gedroogd fruit, afkomstig van de sherryvaten, gevolgd door tonen van chocolade, toffee, en een vleugje kaneel en kruidnagel. De complexiteit van de smaak wordt versterkt door de diepte die de traditionele eikenvaten toevoegen, met een zachte hint van eikenhout en vanille.

Afdronk: De finish is lang en verwarmend, met aanhoudende zoete sherry tonen, een lichte kruidigheid, en een zachte droogheid van het eikenhout. Het geheel laat een rijke en voldaan gevoel achter, met een subtiele rokerigheid die soms in de verte te bespeuren is.