La Cave Cape Blend 75cl

La Cave Cape Blend is een karaktervolle rode wijn waarin de elegantie van Pinotage (56%) samenkomt met de kracht van Cabernet Sauvignon (22%), de zachtheid van Merlot (11%) en de kruidige intensiteit van Roobernet (11%). De rijping in nieuwe Franse eiken vaten gedurende in totaal 18 maanden geeft de wijn een verfijnde complexiteit, terwijl het fruitige karakter levendig behouden blijft. Een wijn die uitblinkt in balans, kracht en drinkplezier.

Proefnotities:

Kleur: Diep robijnrood met een glanzende intensiteit.

Neus: Uitbundige aroma’s van aardbeien en frambozen, aangevuld met tonen van kersenlikeur, romige melkchocolade en subtiele hints van cranberry. Kruidige accenten van vanille, kaneel en kruidnagel geven de geur extra diepte.

Smaak: Vol en sappig, met krachtige maar rijpe tannines die mooi worden ondersteund door rijp rood fruit zoals kersen en rode bessen. De houtlagering zorgt voor rondeur en een elegante kruidigheid, zonder het fruit te overheersen.

Afdronk: Lang en harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid, kruidigheid en romige texturen.

Deze Cape Blend is een veelzijdige tafelgenoot. Hij combineert uitstekend met wildgerechten zoals springbok en kudu, maar ook met Zuid-Afrikaanse klassiekers zoals bobotie. Daarnaast is hij een perfecte match bij lamscurry’s, gegrilde varkenskoteletten en barbecuegerechten. Voor een internationale toets past hij mooi bij mild pittige Aziatische gerechten of romige kalfsgerechten. Ook bij gerijpte kazen komt zijn complexiteit volledig tot zijn recht.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel