Bodegas Ontanon Kaori Tinto 75cl
Bodegas Ontañón Kaori Tinto 75cl is een elegante Spaanse rode wijn uit Rioja, ontwikkeld in samenwerking met de Japanse chef Félix Jiménez van het restaurant Kiro Sushi. Deze bijzondere cuvée brengt de karaktervolle stijl van Rioja samen met een verfijnde, soepele structuur die uitstekend aansluit bij de subtiele smaken van de Aziatische keuken. De wijn wordt gemaakt van Tempranillo, Graciano en Garnacha.
De rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de wijn extra complexiteit en zachte houttonen, terwijl het fruitige karakter mooi behouden blijft. Het resultaat is een evenwichtige Rioja met rijp fruit, florale nuances en verfijnde kruidigheid.
Smaaknotities:
Neus: Aromatisch en verfijnd, met aroma's van rijpe kersen, aardbeien en rode bessen, aangevuld met florale toetsen en subtiele kruiden.
Smaak: Soepel en elegant, met sappig rood fruit, zachte tannines en een mooie frisheid. De houtlagering voegt nuances van vanille, specerijen en een lichte geroosterde toets toe.
Afdronk: Lang en delicaat, met aanhoudend rood fruit, zachte kruiden en een verfijnde houttoets.
Bodegas Ontañón Kaori Tinto is bijzonder geschikt bij sushi, Aziatische gerechten, gekruide kip, kalfsvlees en tapas. Ook bij gerechten met umami, zoals paddenstoelen of licht gekruide bereidingen, komt zijn elegante karakter mooi tot zijn recht.
Een verfijnde Rioja die Spaanse traditie combineert met een moderne, gastronomische stijl en een opvallend soepele structuur.
Ontdek hem bij Bottle & Barrel.
Specificaties
| Smaakprofiel | Rood - Kruidig & Elegant |
| Land - Herkomst | Spanje |
| Regio - Appellatie | Rioja |
| Merk - Producent | Bodegas Ontanon |
| Druivenras(en) | Garnacha, Tempranillo, Graciano |
| Jaargang - Vintage | 2021 |