Gassan Cloud Sparkling Sake 72cl

Gassan Cloud is een verfijnde, natuurlijk mousserende sake uit Japan, geproduceerd door de traditionele brouwerij Yoshida Shuzo. Dankzij een tweede gisting op fles ontstaan fijne, elegante belletjes die doen denken aan champagne.

Deze sprankelende sake heeft een lichte, frisse en lichtzoete smaak met een zijdezachte structuur. De fijne bubbels zorgen voor een verfijnde en feestelijke drinkervaring. Aroma’s van perzik, peer, appel en florale tonen geven het geheel een elegante en toegankelijke stijl.

Smaaknotities:

• Neus: Fris en fruitig, peer, appel en witte perzik, subtiele bloemige tonen (denk aan witte bloemen) en een lichte hint van rijst en zachte gist.
• Smaak: Lichtzoet en elegant, zachte, romige textuur met fijne mousse (bubbels), smaken van rijpe peer, meloen, appel en een vleugje citrusfrisheid. Mooie balans tussen zoetheid en frisheid (niet plakkerig).
• Afdronk: Verfrissend en licht, subtiel fruitig met een zachte, licht romige nasmaak. Kort tot medium lang, zeer doordrinkbaar

De naam “Gassan” betekent “tussen de berg en de maan” en verwijst naar de regio rond de brouwerij, bekend om haar zuivere bronwater. De brouwerij zelf heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1743.

Een toegankelijke, speelse en verfijnde sparkling sake met een profiel dat ergens tussen een lichte prosecco en een fruitige sake. Perfect als je houdt van fris, lichtzoet en mousserend, zonder de droogheid van champagne. 

Kortom: een elegante, feestelijke sake met fijne bubbels — perfect als alternatief voor champagne of voor speciale gelegenheden.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel.