La Cave Cabernet Sauvignon 75cl

La Cave Cabernet Sauvignon is een krachtige en elegante rode wijn, volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon. Dankzij 18 maanden rijping op nieuwe Franse eiken vaten ontwikkelt hij een verfijnde complexiteit, waarbij rijp fruit en kruidige tonen prachtig in balans zijn. Een wijn die zowel krachtig als zijdezacht overkomt, met een groot bewaarpotentieel.

Proefnotities:

Kleur: Intens diep paars, met een rijke glans.

Neus: Verleidelijke aroma’s van zwarte bessen, cassis en bramen, aangevuld met frisse tonen van munt en kruiden. Subtiele nuances van grafiet geven extra verfijning.

Smaak: Vol en krachtig, met een kern van rijpe zwarte bessen. De delicate tannines zijn mooi verweven met het fruit, terwijl de houtlagering zorgt voor rondeur en complexiteit. Perfecte balans tussen frisheid, rijp fruit en elegante houttoetsen.

Afdronk: Lang, droog en verfijnd, met kruidige hints van fynbos en buchu die de wijn een uniek karakter geven.

Deze Cabernet Sauvignon is een ideale partner voor rode vleesgerechten zoals entrecote, ribeye of langzaam gestoofde short ribs. Hij sluit ook prachtig aan bij lamsgerechten met rozemarijn, gestoofde ossenkaken of gegrilde Portobello’s. Bij kaasliefhebbers komt hij tot zijn recht bij harde kazen zoals oude cheddar en Gouda, of bij uitgesproken blauwe kazen zoals Gorgonzola.