Ciro Biondi Cisterna Fuori Etna Doc Rosso 75cl
Ciro Biondi Cisterna Fuori Etna DOC Rosso 75cl is een karaktervolle rode wijn van de noordelijke hellingen van de Etna op Sicilië. De wijngaarden liggen op vulkanische bodems, waar hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de invloed van de vulkaan zorgen voor wijnen met een uitgesproken mineraliteit, frisse zuren en een verfijnde structuur. Wijnmaker Ciro Biondi staat bekend om zijn authentieke expressie van het unieke terroir van de Etna.
De wijn wordt gemaakt van Nerello Mascalese, eventueel aangevuld met andere traditionele lokale druivenrassen, afhankelijk van de cuvée. Deze druif staat bekend om haar elegante karakter, fijne tannines en aroma’s die doen denken aan rood fruit, kruiden en vulkanische mineraliteit.
Smaaknotities:
Neus: Verfijnd en expressief, met aroma’s van rode kersen, wilde aardbeien en frambozen. Subtiele toetsen van gedroogde kruiden, bloemen, specerijen en een kenmerkende minerale nuance zorgen voor extra complexiteit.
Smaak: Elegant en levendig, met fris rood fruit, verfijnde tannines en een uitgesproken mineraliteit. De frisse zuren geven de wijn spanning en balans, terwijl kruidige en aardse accenten voor diepgang zorgen.
Afdronk: Lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van rode bessen, kruiden en een subtiele rokerige mineraliteit.
Serveer Ciro Biondi Cisterna Fuori Etna DOC Rosso bij voorkeur op 16 tot 18°C. Deze Siciliaanse rode wijn combineert uitstekend met gegrild vlees, lamsgerechten, paddenstoelen, charcuterie en gerijpte kazen. Dankzij zijn frisse structuur past hij ook goed bij gerechten uit de mediterrane keuken.
Een elegante Etna Rosso met fris rood fruit, verfijnde tannines, kruidige toetsen en een uitgesproken vulkanische mineraliteit. Een bijzondere keuze voor liefhebbers van karaktervolle wijnen met finesse en terroirexpressie.
Ontdek hem bij Bottle & Barrel.
Specificaties
| Smaakprofiel | Rood - Kruidig & Elegant |
| Land - Herkomst | Italië |
| Regio - Appellatie | Sicilië |
| Merk - Producent | Azienda Agricola Biondi |
| Druivenras(en) | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
| Jaargang - Vintage | 2019 |