Penfolds BIN 311 Tumbarumba Chardonnay 75cl

Penfolds BIN 311 Tumbarumba Chardonnay 75cl is een elegante Australische Chardonnay met een uitgesproken cool-climate karakter. BIN 311 werd oorspronkelijk sterk geassocieerd met de hooggelegen wijngaarden van Tumbarumba, waar het koele klimaat zorgt voor frisse zuren, verfijnde fruitaroma's en een mooie mineraliteit. Tegenwoordig wordt de wijn voor de actuele releases uit verschillende koele regio's samengesteld, waaronder Tumbarumba.

De stijl van BIN 311 is geïnspireerd op de verfijning van Penfolds' beroemde Yattarna Chardonnay. Barrel fermentation en rijping op Franse eik geven de wijn extra textuur en complexiteit, terwijl citrus, wit fruit en mineraliteit centraal blijven staan.

Smaaknotities:

Neus: Fris en verfijnd, met citroen, limoen, witte perzik en citrusbloesem. Subtiele tonen van amandel, cashew en florale aroma's zorgen voor extra diepte.

Smaak: Elegant en levendig, met sappige perzik, nectarine en grapefruit. De frisse zuren worden mooi aangevuld door een zachte romigheid, fijne mineraliteit en subtiele hout- en notentonen.

Afdronk: Lang, strak en verfrissend, met aanhoudende citrus, wit steenfruit en een mooie minerale spanning.

Penfolds BIN 311 Chardonnay is uitstekend als aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij zeevruchten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en lichte salades. Serveer goed gekoeld om de frisse zuren en elegante fruitigheid optimaal naar voren te brengen.

Een verfijnde Australische Chardonnay voor liefhebbers van frisheid, mineraliteit en elegante houtinvloeden, met de kenmerkende precisie van Penfolds.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel.