Gouden Carolus Pedro Anniversary Edition 50cl

Gouden Carolus Pedro Anniversary Edition 50cl is een gelimiteerde Belgische single malt whisky van Stokerij De Molenberg, uitgebracht ter gelegenheid van de 11e verjaardag van de eerste whiskyrelease van Het Anker. Deze bijzondere editie wordt gebotteld op 46% alcohol en combineert een klassieke rijping met een opvallende finish op vermoutvaten.

De whisky kreeg eerst een rijping op een combinatie van first-fill bourbonvaten en Anker-vaten. Vervolgens rijpte hij bijna twee jaar verder op Amerikaanse eiken vermoutvaten die eerder werden gebruikt voor Spaanse vermout, gemaakt met Pedro Ximénez-druiven. Dit zorgt voor een uitgesproken floraal, fruitig en licht zoet karakter.

Smaaknotities:

Neus: Aromatisch en verfijnd, met florale tonen, vanille en kokos, aangevuld met rijp fruit, gedroogd fruit en zachte kruidigheid. Subtiele noten van pecan en amandel zorgen voor extra diepte.

Smaak: Vol en mooi in balans, met rijpe appel, marsepein, honing en gedroogd fruit. De vermoutfinish brengt daarnaast kruidige en licht botanische nuances naar voren.

Afdronk: Zacht en fruitig, met aanhoudende tonen van rozijnen, gedroogd fruit, vanille en subtiele kruiden. De florale vermoutinvloed blijft mooi aanwezig.

Gouden Carolus Pedro komt het best tot zijn recht puur op kamertemperatuur, eventueel met een paar druppels fris, zuiver water om de aroma's verder te openen.

Dankzij zijn bijzondere vermoutfinish is Pedro een interessante keuze voor liefhebbers van Belgische whisky en experimentele vatrijping. Hij past bovendien uitstekend bij desserts met vanille, noten of donkere chocolade.

Een elegante en karaktervolle Belgische single malt waarin florale tonen, rijp fruit, vanille, noten en kruidige vermoutnuances prachtig samenkomen.

Ontdek hem bij Bottle & Barrel.